Valorización de residuos agrícolas para producción de esporas de Trichoderma mediante fermentación en estado sólido

Resumen

La producción de Trichoderma sp. mediante fermentación en estado sólido representa una estrategia para la obtención de bioinsumos en la agricultura. En este estudio se evaluaron dos residuos agrícolas como sustrato para la producción esporas de Trichoderma sp., coronta de maíz y cáscara de café sometidos a hidrólisis alcalina (NaOH 2.4 % 30 min) y tratamiento térmico                (90 °C, 10 min). Además, se evaluó la suplementación de nutrientes [KH₂PO₄, (NH₄)₂SO4, urea y CaCl₂]. Arroz precocido (90 °C,  5 min), utilizado convencionalmente fue empleado como control. La producción de esporas se evaluó durante 20 días y se determinó la viabilidad conidial, el rendimiento en peso y la pureza microbiológica del producto. Los resultados mostraron un incremento de la producción de esporas durante el periodo de incubación. Los mayores rendimientos se obtuvieron empleando cáscara de café sometida a tratamiento térmico y con suplementación de nutrientes, alcanzando 5.04×10¹⁰ esporas/g de sustrato, con viabilidad superior al 98 %, rendimiento en peso seco de 3.35 % y pureza microbiológica del 100 %. De manera similar, el tratamiento térmico de coronta de maíz y suplementación de nutrientes alcanzó 4.83×10¹⁰ esporas/g de sustrato, con viabilidad del 98 %, rendimiento del 3.07 % y pureza microbiológica del 100 %. En el caso del control, el arroz con nutrientes presentó valores de 5.1×10¹⁰ esporas/g, con pureza microbiológica del 100 % y rendimientos de peso seco entre 3.8 %. Los resultados demostraron que estos residuos sometidos a tratamiento térmico constituyen sustratos eficientes representando una alternativa viable a los sustratos convencionales.