Vol. 2 Núm. 1 (2023)

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Publicado: 29-06-2023

Presentación

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1-6
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Artículos

Evaluación de la calidad del lomo de llama (Lama glama) ahumado con salmuera en la localidad de Viacha, provincia Ingavi departamento de La Paz

Vladimir Soliz Apaza, Gloria Cristal Taboada Belmonte, Ramiro Raúl Ochoa Torrez

7-16
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Parámetros de análisis bromatológico de carne de llama de tres ayllus seleccionados del municipio de Calacoto, La Paz-Bolivia

Loyda Jimena Quispe, Juan José Aparicio Porres, Daniel Severo Choque Sánchez

17-26
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Análisis de efecto del cambio del clima en zonas productoras de Tarwi y su efecto en sistemas acoplados

Edwin Yucra, Cristal Taboada, Milenka Iturralde, Luis Machicao

27-39
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Evaluación del comportamiento productivo de dos variedades de frutilla (Fragaria sp.), bajo un sistema de producción hidropónica NFT, en el municipio de Viacha

Victoria Silvia Flores Condori, Ramiro Augusto Mendoza Nogales

40-48
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Evaluación del pan integral elaborado con harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en el municipio de Viacha

Benjamín Marco Maldonado Valle, Gloria Cristal Taboada Belmonte, Sandra Patricia Monasterios Yapu

49-65
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Proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) en cajas de diversas especies maderables y en distintas épocas de cosechas producidas en Alto Beni

Pascual Churqui Sipe, Wilfredo Peñafiel Rodríguez

66-76
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Estudio basado en la NB/NM 324 para la elaboración de productos lácteos en la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria

Leocadia Quispe Cochi, Ramiro Augusto Mendoza Nogales, Nelson Choque Mamani

77-89
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Comparación de la bioestimulación nutritiva flushing energético y proteico en el comportamiento reproductivo de conejas mestizas en la localidad de Viacha

Gilda Mamani C., Wilfredo Peñafiel R., Fanor Antezana

90-100
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Sistema de producción del cultivo de maíz (Zea mays) de los productores de cantón Capiñata, departamento de La Paz, Bolivia

Hernán Quispe Huarachi, Juan José Aparicio Porres, José Eduardo Oviedo Farfán

101-114
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Indicadores fisiológicos en el rendimiento de nueve variedades de papa (Solanum spp.) en la comunidad de Irpuma Irpa Grande del municipio de Viacha

Osbaldo Ruben Ticona Huanca , Quiroga Sossa Brigido Moises

115-126
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