CIBUM SCIENTIA
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description: La Revista Científica CIBUM SCIENTIA es publicada por el Instituto de Investigación en Producción, Transformación y Comercialización Agropecuaria de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Mayor de San Andrés (Bolivia). La revista difunde trabajos de investigación en diversas áreas de las ciencias agrícolas, pecuarias y naturales, con el objetivo de ofrecer un espacio de debate científico de alto nivel para investigadores nacionales e internacionales. Asimismo, promueve la publicación de resultados inéditos que fortalecen el avance de la ciencia y la técnica, aportando soluciones innovadoras respaldadas por evidencia científica.
publisher: Universidad Mayor de San Andrés
language: es
publication name: CIBUM SCIENTIA
issn: 2791-1209
copyright: Revista Científica CIBUM CIENTIA tiene licencia CC BY-NC-SA 4.0.© LOS AUTORES RETIENEN SUS DERECHOS: Los autores retienen sus derechos de marca y patente, y también sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo. Los autores retienen el derecho de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el artículo publicado en la Revista Científica CIBUM SCIENTIA(por ejemplo, colocarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en la Revista Científica CIBUM SCIENTIA. Los autores retienen el derecho a hacer una posterior publicación de su trabajo, de utilizar el artículo o cualquier parte de aquel (por ejemplo: una compilación de sus trabajos, notas para conferencias, tesis, o para un libro), siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha).
items: Aplicación foliar de biol en dos variedades de frutilla (Fragaria sp.) en sistema vertical y ambiente atemperado
items: Optimización de la ganancia de peso en pollos Ross 308 aplicando dos niveles de proteína en dietas bajo condiciones del Altiplano Boliviano
items: Establecimiento in vitro de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad amarilla en Alto Beni, Bolivia Marco Antonio Echenique Quezada, Sara Vergara Mejia
items: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/es/article/view/86
items: Evaluación fisicoquímica y organoléptica de diferentes formulaciones de mermelada mixta de yacon (Smallanthus sonchifolius) y maracuya (Passiflora edulis)
items: Parámetros fisicoquímicos y sensoriales del chorizo ahumado con tres niveles de carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa)
items: Presentación
items: Influencia del prefermento biga en la aceptación sensorial del panetón con sustitución parcial de harina de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
items: El rol de la mujer en la seguridad alimentaria de las familias productoras del municipio de Caranavi
items: Evaluación de un sistema de tratamiento de aguas residuales ganaderas para su reutilización en riego en la Estación Experimental Choquenaira del Altiplano Central de Bolivia
items: Caracterización físico, química y bacteriológica de las aguas residuales ganaderas en la Estación Experimental Choquenaira del Altiplano
items: Sistema de comercialización de queso fresco en unidades productivas familiares de la federación de productores lecheros Wali Suma del municipio de Viacha
items: Efecto de tres niveles de sustratos sólido en la producción hidropónica de albahaca (Ocimum basilicum L.), bajo ambiente protegido
items: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/es/article/view/75
items: Evaluación de las plantaciones de pino de la microcuenca Phumphawi, municipio de Collana, provincia de Aroma
items: Estrés hipóxico en la zona radicular de la arveja (Pisum sativum L.) bajo diferentes regímenes hídricos subóptimos y sistemas de cobertura del suelo e impacto en el crecimiento
items: Comparación de firmas espectrales en asaí (Euterpe precatoria), majo (Oenocarpus bataua) y cacao (Theobroma cacao) con sensores remotos en el Norte Amazónico de La Paz-Bolivia
items: Curculionidos asociados al majo (Oenocarpus bataua) y asaí (Euterpe precatoria) en el norte de La Paz, Bolivia
items: Efecto de cuatro tratamientos pregerminativos en semillas de asaí (Euterpe precatoria Martius) y majo (Oenocarpus bataua Martius)
items: Evaluación comparativa de explantes y medios de cultivo en establecimiento in vitro del cacao boliviano (Theobroma cacao L.) en la Estación Experimental Sapecho
items: Evaluación de tipo de explante para el establecimiento in vitro de majo (Oenocarpus bataua Mart.)
items: Identificación del aporte polínico de Euterpe precatoria en colmenas de abejas meliponas en Santa Rosa de Maravilla, Ixiamas
items: Incidencia de abejas nativas en la polinización del majo (Oenocarpus bataua) en Tumupasa, municipio de San Buenaventura, La Paz – Bolivia
items: Identificación de plantas madre: majo (Oenocarpus bataua), asaí (Euterpe precatoria) y cacao silvestre (Theobroma cacao) en el Norte Amazónico del departamento de La Paz, Bolivia
items: Comportamiento productivo de dos variedades de zanahoria (Daucus carota L.) con diferentes niveles de abono orgánico en el Centro Experimental Cota Cota
items: Producción del berro (Nasturtium officinale) en cuatro niveles de altura verticales bajo un sistema acuapónico
items: Descripción de variedades de papa (Solanum tuberosum) en comunidades de la cuenca Choquecota del municipio de Palca-La Paz
items: Aireación en la zona radicular y su relación con el pulso hídrico del suelo por debajo de la capacidad de campo y su efecto en el crecimiento de la arveja (Pisun sativum L.)

Aplicación foliar de biol en dos variedades de frutilla (Fragaria sp.) en sistema vertical y ambiente atemperado
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description: Las condiciones climáticas extremas del altiplano, caracterizadas por alta radiación, heladas severas y una temperatura promedio de 6.5 °C, limitan severamente la producción de frutilla. A esto se suma la reducción de suelo cultivable por la presión urbana, lo que exige alternativas tecnológicas como ambientes atemperados y sistemas verticales que, debido a su intensidad, demandan insumos nutricionales sostenibles y de bajo costo. El objetivo de la investigación es evaluar el efecto de dos niveles de aplicación foliar de biol en el crecimiento y rendimiento de dos variedades de frutilla (Fragaria sp.) en sistema vertical y ambiente atemperado. El estudio se realizó en El Alto, Bolivia (3 840 m s.n.m.) entre 2022 y 2023. Se utilizaron 216 plantines de las variedades Albión y Monterrey en un sistema vertical piramidal. Mediante un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial, se evaluaron dosis de biol al 0%, 15% y 25% aplicadas semanalmente. La dosis de biol al 25% obtuvo la mayor altura de planta (22.23 cm) y número de hojas (3.94). La variedad Monterrey demostró mayor precocidad (64.31 días a la floración) y un rendimiento superior (419.11 g/planta) en comparación con Albión. Aunque las dosis de 15% y 25% superaron significativamente al testigo, no presentaron diferencias estadísticas entre sí respecto al rendimiento final. La variedad Monterrey es la más apta para la producción bajo estas condiciones. El biol es una alternativa orgánica eficaz, estableciéndose la dosis del 15% como la más eficiente para optimizar el rendimiento sin incurrir en aplicaciones excesivas.
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creator: Luis Enrique Jarro Choque
creator: Víctor Antonio Castañón Rivera
creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Luis Enrique Jarro Choque, Víctor Antonio Castañón Rivera, Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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doi: 10.53287/oozn4411ke61k

Optimización de la ganancia de peso en pollos Ross 308 aplicando dos niveles de proteína en dietas bajo condiciones del Altiplano Boliviano
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description: El estudio fue realizado en El Alto (3 905 m s.n.m., Bolivia), donde se evaluó el efecto de distintos niveles de proteína cruda (testigo 20-18%, T1 18-16%, T2 16-14%) en dietas para pollos de engorde de la línea Ross 308, bajo condiciones de hipoxia y estrés por frío, utilizando un diseño experimental completamente al azar (DCA) con 126 aves. Los resultados del ANOVA no mostraron diferencias significativas (p > 0.05) en ganancia de peso, consumo de alimento ni conversión alimenticia entre tratamientos, con coeficientes de variación que validan la confiabilidad de los datos, indicando que las variaciones en proteína cruda no afectaron el rendimiento productivo bajo manejo ambiental óptimo. Sin embargo, los machos presentaron mayor ganancia de peso, posiblemente por factores genéticos, mientras que la fibra en las dietas (5%) pudo limitar la digestibilidad. En la variable de mortalidad, el grupo testigo registró 12.7%, significativamente mayor que T1 (7.14%) y T2 (4.76%), atribuido al síndrome ascítico, lo que sugiere que dietas con menor proteína cruda (16-14%) reducen la incidencia de ascitis sin afectar el rendimiento zootécnico. El estudio concluye que un enfoque integral que combine nutrición, manejo ambiental y genética es clave para optimizar la producción avícola en altura, recomendando futuras investigaciones sobre impacto económico y digestibilidad.
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creator: Eddy Diego Gutiérrez Gonzáles
creator: René Jhonny Cusi Ajata
rights: Derechos de autor 2025 Eddy Diego Gutiérrez Gonzáles, René Jhonny Cusi Ajata https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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doi: 10.53287/ysru2523ar51e

Establecimiento in vitro de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad amarilla en Alto Beni, Bolivia Marco Antonio Echenique Quezada, Sara Vergara Mejia
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description: El cultivo de yuca (Manihot esculenta Crantz) representa una alternativa agrícola de alta relevancia por su aporte nutricional y potencial económico en zonas tropicales. La micropropagación in vitro surge como herramienta biotecnológica para la producción masiva de material vegetal libre de patógenos y de alta calidad. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar cuatro métodos de desinfección para el establecimiento in vitro de yuca variedad Amarilla en la Estación Experimental Sapecho, para esto se emplearon segmentos de tallos con yemas laterales, los cuales fueron sometidos a distintos tratamientos de desinfección que incluyeron peróxido de hidrógeno, alcohol, hipoclorito de sodio, antioxidantes y bactericidas. Para el análisis de datos se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con 30 repeticiones por tratamiento y cinco repeticiones. Los resultados demostraron que el método I (alcohol al 70% e hipoclorito de sodio al 2% además de peróxido de hidrógeno al 2%), obtuvo el mayor porcentaje de sobrevivencia y el menor nivel de contaminación microbiana. Por el contrario, el método III y método IV presentaron mayor contaminación microbiana y menor cantidad de explantes vivos. Estos hallazgos evidencian la importancia de optimizar las concentraciones y tiempos de exposición de los agentes desinfectantes para mejorar el establecimiento in vitro de yuca y reducir las pérdidas por contaminación.
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creator: Marco Antonio Echenique Quezada
creator: Sara Vergara Mejia
rights: Derechos de autor 2025 Marco Antonio Echenique Quezada, Sara Vergara Mejia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/es/article/view/86
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title: Evaluación de segmentación en imágenes de dron para identificación de majo (Oenocarpus bataua), asai (Euterpe precatoria Mart.) y palmera común (Phoenix dactylifera) en tres comunidades del municipio de San Buenaventura
description: La falta de información sobre la distribución espacial de majo (Oenocarpus bataua), asai (Euterpe precatoria Mart.) y palmera común (Phoenix dactylifera) dificulta su conservación y manejo sostenible. Este estudio tuvo como objetivo determinar dicha distribución mediante técnicas de segmentación, evaluando la precisión de tres softwares para identificar la herramienta más efectiva. eCognition logró una precisión geométrica superior (PSE mínimo: 0.021), ajustando eficazmente los límites de las coronas foliares, lo que permitió cuantificar las especies de majo “15 en San Silvestre, 10 en UMSA-Tumupasa y 250 en El Infierno”, asai “444 en El Infierno” y palmera común “84 en San Silvestre, 123 en UMSA-Tumupasa y 229 en El Infierno”.
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creator: Yuri Sandoval Montes
creator: Luis Ernesto Cuenca Usmayo
creator: Javier Nuñez Villalba
rights: Derechos de autor 2025 Yuri Sandoval Montes, Luis Ernesto Cuenca Usmayo, Javier Nuñez Villalba https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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doi: 10.53287/oxtv8565ob98v

Evaluación fisicoquímica y organoléptica de diferentes formulaciones de mermelada mixta de yacon (Smallanthus sonchifolius) y maracuya (Passiflora edulis)
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description: La limitada diversificación de productos agroindustriales en base a cultivos andinos y tropicales representa un desafío para el desarrollo alimentario local. En particular, el yacón (Smallanthus sonchifolius), pese a su alto contenido de fructooligosacáridos y potencial funcional, continúa siendo subutilizado, mientras que el maracuyá (Passiflora edulis) destaca por su acidez y capacidad de realzar sabores. Frente a esta problemática, el presente estudio evaluó las características fisicoquímicas y organolépticas de mermeladas mixtas elaboradas con distintas proporciones de ambas frutas para identificar una formulación óptima. Se estandarizó un proceso utilizando 25%, 30% y 35% de yacón combinados con 20% y 25% de maracuyá. La elaboración incluyó selección, desinfección, extracción de pulpa, cocción con azúcar y carragenina hasta 65 °Brix y envasado aséptico. Se determinaron textura, humedad, acidez titulable, pH y sólidos solubles. Paralelamente, se evaluaron consistencia, aroma, color, sabor y apariencia mediante panel sensorial no entrenado con escala hedónica de cinco puntos. Los resultados evidenciaron que un mayor contenido de maracuyá aumentó la acidez, así como incrementó los sólidos solubles, reforzando la conservación e intensificando el sabor. En contraste, las formulaciones con 35% de yacón mostraron menor aceptabilidad, ubicándose en categorías neutras. Las mejores puntuaciones correspondieron a la combinación 30% de yacón y 25% de maracuyá, con promedios entre 3.7 y 4.0, especialmente en color y apariencia. El análisis microbiológico confirmó la inocuidad del tratamiento más aceptado. Se concluye que la formulación 30% yacón y 25% maracuyá permitió equilibrar parámetros fisicoquímicos y sensoriales, demostrando el potencial de ambas frutas para el desarrollo de productos innovadores y funcionales con valor agregado en el mercado regional.
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creator: Marina Pérez Merlo
creator: M. Wilfredo Peñafiel Rodríguez
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rights: Derechos de autor 2025 Marina Pérez Merlo, M. Wilfredo Peñafiel Rodríguez, Cristal Taboada Belmonte https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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doi: 10.53287/rqnw8144ir11m

Parámetros fisicoquímicos y sensoriales del chorizo ahumado con tres niveles de carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa)
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description: El desarrollo de un chorizo ahumado utilizando carne de llama representa una iniciativa con un potencial significativo para diversificar y enriquecer el mercado de productos cárnicos procesados. Esta propuesta introduce una alternativa atractiva para los consumidores, con excelentes propiedades nutricionales, reconocida por su alto valor proteico y bajo contenido de colesterol y grasa. En ese sentido, el objetivo de la investigación es evaluar los parámetros fisicoquímicos y sensoriales del chorizo ahumado con tres niveles de carne de llama y carne de cerdo. Se empleó un diseño experimental con cuatro tratamientos: T0 (100% cerdo), T1 (20% llama, 60% cerdo), T2 (40% llama, 40% cerdo) y T3 (60% llama, 20% cerdo), manteniendo constantes los niveles de grasa y especias. Los resultados fisicoquímicos revelaron diferencias significativas (p < 0.05) en el contenido proteico, destacando los tratamientos T2 y T3 con un 18.80% de proteína, superior al testigo (18.12%). No se observaron diferencias significativas en los niveles de humedad y materia grasa, cumpliendo en todos los casos con la normativa boliviana (NB 465:97 y NB 466:97). En la evaluación sensorial, el tratamiento T3 (60% llama) obtuvo la mayor aceptación en sabor y olor, con una calificación de "me gusta moderadamente", y una mejor percepción de color respecto a los demás grupos. El análisis microbiológico y de tendencia determinó que la vida útil del producto bajo refrigeración a 5 °C es de 16 días, limitada principalmente por el crecimiento de Staphylococcus aureus. Se concluye que la sustitución parcial de carne de cerdo por carne de llama incrementa el valor nutricional y potencia las propiedades organolépticas del embutido, constituyéndose en una alternativa viable y saludable para el mercado cárnico procesado.
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creator: Grisel Karem Quispe Quispe
creator: Gloria Cristal Taboada Belmonte
creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Grisel Karem Quispe Quispe, Gloria Cristal Taboada Belmonte, Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
publication date: 2025-12-26
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Presentación
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creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
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Influencia del prefermento biga en la aceptación sensorial del panetón con sustitución parcial de harina de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
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description: El estudio evaluó la influencia de la cantidad de levadura y el tiempo de fermentación del prefermento biga sobre las características sensoriales del panetón con sustitución parcial de harina de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen). El prefermento biga se utilizó por su baja hidratación y fermentación prolongada, condiciones que permiten controlar la acidificación y analizar el efecto del tiempo y del nivel de levadura sobre la calidad tecnológica y sensorial del producto. Se aplicaron seis tratamientos combinando dos niveles de levadura (0.16% y 0.62%) y tres tiempos de fermentación (12, 18 y 24 horas). Se determinaron pH y acidez titulable expresada en ácido láctico mediante métodos estandarizados, y se realizó una evaluación sensorial afectiva con 50 consumidores. El ANOVA bifactorial mostró que tanto el tiempo de fermentación como la cantidad de levadura afectaron significativamente la acidez titulable, sin interacción entre factores, confirmando un aumento de acidez con tiempos más prolongados y mayor dosis de levadura. El pH no presentó diferencias significativas, aunque mostró una ligera tendencia a disminuir. Asimismo, se estandarizó un proceso tecnológico de elaboración de panetón empleando prefermentos tipo biga y esponja, logrando un desarrollo óptimo de la masa. El tratamiento con 24 horas de fermentación y 0.62% de levadura obtuvo las mejores valoraciones sensoriales, correlacionándose con una acidez promedio de 0.51% de ácido láctico y un pH de 4.77. La inclusión de harina de cañahua mejoró el perfil sensorial del panetón y mostró excelente aceptación, constituyendo una alternativa innovadora y nutritiva.
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creator: Sandra Patricia Monasterios Yapu
rights: Derechos de autor 2025 Sandra Patricia Monasterios Yapu https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-26
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El rol de la mujer en la seguridad alimentaria de las familias productoras del municipio de Caranavi
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description: La Central Local de Cooperativas Agropecuarias Caranavi CELCCAR Ltda., es una organización de segundo nivel y la primera organización de base campesina dedicada al desarrollo integral en la región de los Yungas de Caranavi. Tras la ejecución de proyectos integrales que involucra, la parte productiva, la participación democrática y equidad de género, pilares fundamentales del desarrollo integral. Las mujeres son parte esencial en el proceso de desarrollo rural, siendo que ellas tienen un rol fundamental en la comunidad, donde cumplen actividades productivas referentes al cuidado del ganado, producción de los cultivos. Bajo este contexto, el objetivo de la investigación es identificar el rol de la mujer en la seguridad alimentaria de las familias productoras del municipio de Caranavi. La investigación corresponde al nivel de investigación descriptiva, siendo que se determinó la importancia de la mujer en las cooperativas del CELCCAR Ltda. y fortalecimiento integral de capacidades de hombres y mujeres en las cooperativas de base de CELCCAR Ltda. La participación de las mujeres de la CELCCAR Ltda., es importante ya que el 27,13 % de mujeres ayudan con la siembra de hortalizas y el 45,74 % participan varones y mujeres en las labores de plantado, en el manejo de los cultivos la mujer interviene un 12,42 % en el deshierbe de los huertos y 20,04 % en el abonamiento de las parcelas, la participación de ambos en el deshierbe es un 57,09 % y 51,42 % en el abonamiento, en cuanto a la cosecha de las hortalizas la mujer ayuda en un 27,66 % y ambos un 44,68 % y con estos datos se concluye que la mujer tiene un buen porcentaje de participación en las labores culturales, pero el mayor porcentaje intervienen ambos, esto debido que se podría indicar que existe equidad en cuanto a las labores dentro las parcelas. La intervención de la mujer en la seguridad alimentaria es fundamental ya que es la principal encargada en la elaboración de alimentos desde el desayuno, almuerzo, cena y cola…
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creator: Danina Marisol Nina Espinoza
creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Danina Marisol Nina Espinoza, Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-29
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Evaluación de un sistema de tratamiento de aguas residuales ganaderas para su reutilización en riego en la Estación Experimental Choquenaira del Altiplano Central de Bolivia
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description: La presente investigación evalúa un sistema de tratamiento de aguas residuales ganaderas en la Estación Experimental Choquenaira, Altiplano Central de Bolivia, con el objetivo de determinar su viabilidad para reutilización en riego agrícola. Se empleó una metodología cuantitativa y descriptiva, analizando parámetros físicos, químicos y bacteriológicos en dos puntos del sistema: el tanque de pretratamiento y el tanque de agua sedimentada. Los resultados indican reducciones significativas en turbiedad (68,31 %), sólidos suspendidos (68,11 %), demanda química de oxígeno (71 %) y demanda bioquímica de oxígeno (84 %). Además, se observó una disminución del nitrógeno amoniacal en un 86,11 % y de coliformes termorresistentes en 1,11 log. Estos valores demuestran la efectividad del sistema en la remoción de contaminantes. Estos hallazgos indican que el sistema implementado mejora la calidad del agua, permitiendo su reutilización en riego bajo ciertas condiciones.
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creator: Edgar Froilán Oliver Pari
creator: Rolando Céspedes Paredes
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Caracterización físico, química y bacteriológica de las aguas residuales ganaderas en la Estación Experimental Choquenaira del Altiplano
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description: Las aguas residuales generadas en la Estación Experimental Choquenaira provienen principalmente de heces de vaca y presentan una alta carga de materia orgánica, nutrientes y microorganismos, lo que representa un riesgo ambiental si no se gestionan adecuadamente. El objetivo de esta investigación fue caracterizar físico, química y bacteriológicamente estas aguas residuales, procedentes de dos fuentes principales: la quesería y la sala de ordeño, con el fin de evaluar su potencial uso como biofertilizantes líquidos bajo un enfoque de economía circular. Se utilizó una metodología de tipo cuantitativo, cualitativo y descriptivo. El muestreo fue compuesto, recolectando submuestras cada 30 minutos durante 12 horas, las cuales fueron homogenizadas y trasladadas al laboratorio del Instituto de Servicios de Salud (ISS–UMSA). Se analizaron parámetros como pH, turbiedad, sólidos suspendidos totales (SST), demanda química y bioquímica de oxígeno (DQO y DBO), nitrógeno amoniacal y coliformes termorresistentes, aplicando métodos normalizados. Los resultados evidencian una elevada carga contaminante: DQO hasta 16.167 mg O₂/l y DBO de 7.420 mg O₂/l, con alta turbiedad y SST. El pH varió entre ácido en la quesería (4,00) y casi neutro en la sala de ordeño (7,30). Los coliformes termorresistentes superaron los 10⁶ NMP/100 ml. Se concluye que es indispensable implementar tratamientos adecuados para reducir el impacto ambiental y, a su vez, aprovechar los lixiviados como insumos agrícolas, contribuyendo a sistemas productivos sostenibles en contextos rurales.
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creator: Edgar Froilán Oliver Pari
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rights: Derechos de autor 2025 Edgar Froilán Oliver Pari, Rolando Céspedes Paredes https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-29
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Sistema de comercialización de queso fresco en unidades productivas familiares de la federación de productores lecheros Wali Suma del municipio de Viacha
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description: La producción lechera es la actividad que genera la mayor cantidad de ingresos permanentes en la población rural de Viacha, esta ha sido identificada como un potencial económico para el desarrollo sostenible en el municipio, con insuficiente infraestructura productiva para el ganado bovino, donde la elaboración de subproductos de leche no tiene control de calidad. A pesar de esto, se han identificado tres tipos de canales de comercialización, productor-consumidor, productor-minorista-consumidor y productor-minorista-detallista-consumidor. Estos actores, hacen que los precios se incrementen en cada tipo de queso, el queso pequeño se incrementa en un 48,42 %, el queso mediano en un 40,44 % y el queso grande en un 42,86 %, en consecuencia el margen bruto de comercialización es en favor del productor en los tres tipos de quesos producidos en un 67,40 % del queso pequeño, 71,20 % del queso mediano y 70 % del queso grande, estos porcentajes son retribuciones que recibe el productor por cada un boliviano invertido, además que se relaciona con la participación del productor en el precio final del queso. Los costos totales por cada 100 unidades de queso producidos son para el pequeño 612 Bs.; 1.008 Bs. en el queso grande; 1.415 Bs. corresponden a la sumatoria de los costos de producción y costos de comercialización, teniendo como ingreso bruto, en el queso pequeño 666,67 Bs., queso mediano 1.125 Bs. y queso grande 1.750 Bs., con esto valores se analizó el beneficio-costo, siendo para el queso pequeño 1,09; mediano 1,12 para el grande 1,24, valores mayores a 1 lo que significa que la producción de quesos es rentable. La demanda real de la Federación de productores lecheros Wali Suma (FEPLEWAS) en la comercialización de quesos frescos corresponde al 8,76 % de la demanda total en el departamento de La Paz, y tomando en cuenta solamente el 15 % de la demanda potencial insatisfecha se debe producir 197 quesos por día.
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creator: David Benjamín Escobar Mamani
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date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
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Efecto de tres niveles de sustratos sólido en la producción hidropónica de albahaca (Ocimum basilicum L.), bajo ambiente protegido
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description: El presente estudio se desarrolló en el municipio de El Alto, Bolivia, con el objetivo de determinar las combinaciones óptimas de variedades y sustratos que maximicen el desarrollo vegetativo, el rendimiento y la calidad comercial de la albahaca en condiciones de ambiente protegido. La producción agrícola en el Altiplano se ve limitada por condiciones climáticas adversas y la escasez de suelos fértiles en algunas regiones, lo que convierte al cultivo hidropónico sólido en una alternativa innovadora con alto potencial para mejorar la productividad en esta zona. La investigación se llevó a cabo a 4000 m s. n. m., en un área de 24 m² bajo condiciones controladas, empleando un diseño experimental completamente al azar con arreglo bifactorial. Se evaluaron dos variedades de albahaca: Italiana “Genovese” y Nacional “Chuquisaqueña”, cultivadas en tres mezclas de sustratos sólidos (aserrín, arena y ladrillo molido) en distintas proporciones. Las variables agronómicas analizadas fueron altura de planta, número de hojas, longitud y ancho de hoja, peso fresco de hoja verde y rendimiento. El tratamiento conformado por la variedad Italiana y el sustrato con 60 % de aserrín, 30 % de arena y 10 % de ladrillo molido mostró el mejor desempeño en términos de tamaño foliar, peso y rendimiento. Si bien el análisis beneficio-costo no fue favorable en el corto plazo debido a la tecnología empleada, los resultados productivos sugieren que esta técnica podría constituir una alternativa viable para la agricultura del Altiplano boliviano a mediano y largo plazo.
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creator: Omar W. Martínez Choque
creator: Eduardo Oviedo Farfán
rights: Derechos de autor 2025 Omar W. Martínez Choque, Eduardo Oviedo Farfán https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
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https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/es/article/view/75
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title: Determinación de la humedad, rendimiento y características fisicoquímicas del aceite esencial de jengibre (Zingiber officinale Roscoe), por el efecto del tiempo de secado y extracción, mediante el método de arrastre de vapor de agua
description: El jengibre es uno de los remedios naturales más difundidos en el mundo y con más propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías. En Bolivia, es una de las plantas medicinales se produce en las tierras bajas, actualmente, es muy reconocido mundialmente por sus excelentes cualidades anticancerígenas y antivirales. El objetivo de la investigación es determinar de la humedad, rendimiento y características fisicoquímicas del aceite esencial de jengibre, por el efecto del tiempo de secado y extracción, mediante el método de arrastre de vapor de agua. Para determinar, el porcentaje de humedad rizoma y el tiempo óptimo de la extracción del aceite esencial en el jengibre, el diseño fue conducido bajo un diseño completamente al azar, donde se evaluó el porcentaje de humedad a partir de tres tiempos de secado, determinación del rendimiento de aceite esencial de jengibre a partir de tres tiempos en la extracción y se determinó las características fisicoquímico de aceite esencial (densidad relativa, índice de refracción, índice de acidez y solubilidad en etanol). En los resultados obtenidos el porcentaje de humedad del jengibre de MS, en los tres tiempos de secado en promedio que se dio los valores de: TA H: 12,21(72 h) %, TBH: 12,01% (82 h) y TCH: 11.85 % (120 h). El mejor rendimiento del aceite esencial de jengibre se obtuvo con el tratamiento TAC (0,48 %/150 g MS de jengibre), con una humedad de 11,80 %, durante 5 horas, aplicando el método de extracción por arrastre de vapor agua. Debido a los resultados obtenidos en las pruebas fisicoquímicos realizados en el aceite esencial de jengibre, se encuentran dentro de las Normas Bolivianas NB 75022, como: densidad relativa e índice de refracción, miscibilidad en etanol e índice de acidez, esto indica que el producto obtenido es de buena calidad y natural.
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creator: Jhannet Condori Clares
creator: Delia Georgina Burgoa Fernandez
creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Jhannet Condori Clares, Delia Georgina Burgoa Fernandez, Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
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doi: 10.53287/qatj8584se28p

Evaluación de las plantaciones de pino de la microcuenca Phumphawi, municipio de Collana, provincia de Aroma
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description: Esta investigación evalúo el desarrollo inicial de una plantación del pino en la microcuenca Phumphawi, analizando cómo el relieve influye en su crecimiento y comparando características dendrológicas entre comunidades y tipos de relieve. Se evaluó la plantación de especies de pino en su primera etapa de desarrollo del proyecto de manejo integral de la microcuenca Phumphawi, en las comunidades de Collana, San Nicolás y Uncallamaya, municipio de Collana, provincia Aroma. Esta evaluación se hizo necesaria porque el proyecto concluyó hace más de un año antes de la investigación y generalmente el porcentaje de mortandad erá alta. Para este estudio se recolectaron datos dasométricos (diámetro, altura, calidad) con el trabajo de campo en las tres comunidades, luego de organizaron. Para el análisis estadístico se utilizó modelos como la prueba de Kolmogorov-Smirnov y la prueba de Kruskal-Wallis. Se tomaron 54 muestras en las tres comunidades durante un año (marzo de 2021 a febrero de 2022). Las variables dependientes fueron altura, diámetro e índice de robustez, mientras que las independientes incluyeron la zona geográfica, tipo de relieve y especie. El índice de robustez se calculó como la relación entre altura y diámetro del cuello de la raíz. Utilizando un diseño factorial, se analizaron los efectos individuales e interactivos de los factores. Los análisis descriptivos y la prueba de Kruskal-Wallis (p<0,05) revelaron diferencias significativas en las características de las plantaciones según el tipo de relieve. Los resultados subrayan la influencia del relieve y factores edafológicos en el desarrollo dendrológico del pino, destacando su impacto en la altura, diámetro e índice de robustez. Con el estudio, se puede afirmar, que el crecimiento y la robustez del pino varían según el tipo de relieve y la comunidad. Los valores de altura y diámetro fueron mayores en planos y cárcavas, predominando índices de robustez altos a regulares.
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creator: Vladimir Simón Taquichiri Mamani
creator: Ramiro Augusto Mendoza Nogales
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date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
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doi: 10.53287/pmib2636yq84p

Presentación
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creator: Gladys J. Chipana Mendoza
rights: Derechos de autor 2025 Gladys J. Chipana Mendoza https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-29
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Estrés hipóxico en la zona radicular de la arveja (Pisum sativum L.) bajo diferentes regímenes hídricos subóptimos y sistemas de cobertura del suelo e impacto en el crecimiento
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description: El estrés por hipoxia en plantas por exceso de agua, limita la productividad agrícola en cultivos como la arveja (Pisum sativum L.), afectando procesos fisiológicos como la respiración radicular y la fotosíntesis. Con la necesidad de optimizar el uso del agua en la agricultura, este estudio evaluó el efecto de diferentes niveles de saturación hídrica en la zona radicular (25 %, 50 %, 75 % y 100 %) sobre el crecimiento de la arveja, comparando sistemas con cobertura (cerrado) y sin cobertura (abierto) en el estrés hipóxico y eficiencia hídrica. El estudio se realizó en Viacha La Paz, Bolivia (3.857 m s.n.m.), en el año 2019. Se midieron variables (altura, diámetro del tallo, área foliar, IAF, TCA, TCR, TAN y consumo de agua), bajo dos sistemas. Los muestreos destructivos se realizaron mensualmente durante 126 días. El tratamiento al 75 % de saturación en sistema cerrado mostró los mejores resultados en altura (79,70 cm), área foliar (545 cm²), IAF (1,0265) y TAN (0,0023 g/cm² día). En sistema abierto, el mismo nivel destacó en TCA (1,0179 g/día) y TCR (0,1475 g/g día). Los sistemas abiertos con 75 % y 100 % de saturación registraron mayor consumo hídrico (12.860,63 cm³ y 12.583,60 cm³), mientras que los cerrados con 100 % y 75 % consumieron menos agua (9.089,10 cm³ y 8.781,00 cm³). El nivel del 75 % de saturación en sistema cerrado optimizó el crecimiento de la arveja y redujo el consumo de agua, demostrando ser una estrategia eficiente para cultivos en condiciones de limitación hídrica, minizando el estrés hipóxico sin comprometer la productividad.
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creator: Brigido Moises Quiroga Sossa
creator: Paola Andrea Mamani Montecinos
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date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
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doi: 10.53287/jcov4467tf45g

Comparación de firmas espectrales en asaí (Euterpe precatoria), majo (Oenocarpus bataua) y cacao (Theobroma cacao) con sensores remotos en el Norte Amazónico de La Paz-Bolivia
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description: Debido a la creciente deforestación que sufren las áreas boscosas de Bolivia, los recursos no maderables del bosque como el asaí (Euterpe precatoria), el majo (Oenocarpus bataua) y el cacao (Theobroma cacao), han tomado importancia debido a las propiedades tanto nutricionales, productivas y económicas que aportan a los ecosistemas, por este motivo el estudio analiza las firmas espectrales de las tres especies, en el norte amazónico de La Paz, Bolivia, utilizando tecnologías avanzadas de teledetección. El objetivo principal era mejorar la precisión de la identificación de estas especies, que son vitales para la gestión sostenible de los bosques y los medios de vida de las comunidades locales. Los datos se recopilaron mediante sensores terrestres (Handheld2 ASD) para su validación, junto con imágenes multiespectrales de drones (Phantom 4 Pro, Parrot Sequoia) e imágenes de satélite del Landsat 7, el Landsat 8 y el Sentinel-2B. Se aplicaron a las imágenes de satélite varios métodos de corrección atmosférica, como ATCOR (ERDAS), SEN2COR (SNAP) y el método Dark Object, para garantizar la integridad de los datos. Los resultados demostraron que las imágenes de los vehículos aéreos no tripulados, junto con las del Landsat 7 y el Sentinel-2B, mostraron una mayor correlación con los datos reales obtenidos en tierra con el espectrorradiómetro, mientras que las del Landsat 8 mostraron desviaciones significativas. Esta investigación subraya el papel fundamental de las correcciones atmosféricas apropiadas para identificar con precisión los frutos de los bosques. Los hallazgos contribuyen a una comprensión más amplia del monitoreo ecológico y la gestión de los recursos en los ecosistemas de bosques tropicales, enfatizando el potencial de las tecnologías de teledetección para mejorar los esfuerzos de conservación de la biodiversidad.
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creator: Javier Nuñez-Villalba
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creator: Jose Luis Calle Peralta
rights: Derechos de autor 2024 Javier Nuñez-Villalba, Alejandra Campos Loayza, Jose Luis Calle Peralta https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-12-29
publication date: 2024-12-29
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doi: 10.53287/hdtq8578gg43k

Curculionidos asociados al majo (Oenocarpus bataua) y asaí (Euterpe precatoria) en el norte de La Paz, Bolivia
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description: El bosque amazónico de Bolivia es un espacio estratégico de especial protección para el desarrollo integral del país por su elevado potencial forestal. Recientemente se ha incrementado la demanda de varios productos del bosque como por ejemplo frutos de las palmeras como el asaí y el majo, pero, la polinización de estas y otras palmeras prácticamente no se ha estudiado en Bolivia como tampoco a sus agentes polinizadores. Según literatura los principales polinizadores de asaí son abejas y escarabajos mientras que, para el majo, los principales polinizadores son escarabajos, destacando escarabajos de la superfamilia Curculionoidea. Así, este estudio tiene como objetivo determinar la riqueza y abundancia de Curculionoidea asociados al majo y asaí en el norte de La Paz, buscando profundizar el conocimiento de grupos que están relacionados a la polinización del majo y el asaí en dos áreas de bosque con dominancia de asaí o majo del sistema ecológico de Bosques del glacis pre andino del Suroeste de la Amazonia. Mediante colectas nocturnas con trampas de luz. Se capturaron 24 individuos de la superfamilia Curculionoidea, distribuidos en 14 morfoespecies de los que 2 géneros representan nuevos registros para Bolivia y otros 2 eneros que representan nuevos registros para el Departamento de La Paz. Ya que los coleópteros representan los principales polinizadores de palmera en general, los resultados obtenidos fortalecen el conocimiento de grupos de relevancia para la polinización de palmeras. El fortalecimiento del conocimiento de los polinizadores de palmeras, no solo repercute en la seguridad alimentaria sino incluso en la seguridad energética en un contexto donde los biocombustibles, cuya materia prima son los frutos de palmeras, poco a poco se están incrementado en la matriz energética nacional.
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creator: Jaime Iván Rodríguez-Fernández
creator: José Luis Calle Peralta
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rights: Derechos de autor 2024 Jaime Iván Rodríguez-Fernández, José Luis Calle Peralta, Hugo Daniel Bosque Sánchez https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-12-29
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Efecto de cuatro tratamientos pregerminativos en semillas de asaí (Euterpe precatoria Martius) y majo (Oenocarpus bataua Martius)
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description: El problema que aborda el presente trabajo se refiere a la germinación natural de las semillas de majo (Oenocarpus bataua) y asaí (Euterpe precatoria), ya que es un proceso lento. El objetivo es evaluar la efectividad de distintos tratamientos pregerminativos (remojo en agua y tratamiento térmico) en semillas de majo y asaí para mejorar la germinación. Para ello, se recolectaron semillas de majo y asaí en el departamento de Pando, Bolivia. Se utilizaron cinco tratamientos: testigo, remojo en agua durante 24 y 48 horas, y tratamiento térmico a 59 °C durante 8 y 16 minutos. Las semillas se sembraron y se evaluaron el porcentaje de germinación. Los resultados obtenidos fueron para majo: el tratamiento combinado de remojo y tratamiento térmico a 59 °C durante 16 minutos resultó en el mayor porcentaje de germinación, mientras que para asaí, los tratamientos térmicos a 59 °C durante 8 y 16 minutos fueron los más efectivos, seguidos del remojo durante 24 horas. Los resultados indican que los tratamientos pregerminativos, especialmente los térmicos, pueden mejorar significativamente la germinación de semillas de majo y asaí. La combinación de remojo y tratamiento térmico resultó ser la más efectiva para el mayor, mientras que el tratamiento térmico fue el más eficaz para el asaí. Estos hallazgos proporcionan una base sólida para desarrollar protocolos de propagación de estas especies, contribuyendo a su conservación y aprovechamiento sostenible.
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creator: Carlos Eduardo Choque Tarqui
creator: Juan José Aparicio Porres
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date: 2024-12-29
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Evaluación comparativa de explantes y medios de cultivo en establecimiento in vitro del cacao boliviano (Theobroma cacao L.) en la Estación Experimental Sapecho
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description: Se buscaba mejorar la propagación y conservación del cacao nacional boliviano. Este estudio evaluó la eficiencia de explantes (estaminodios y pétalos) y medios de cultivo para la propagación in vitro. La investigación se llevó a cabo en el Laboratorio de Biotecnología de la Estación Experimental de Sapecho, durante septiembre 2023 a junio 2024. Su metodología consistió en selección de botones florales de cacao, preparar medios de cultivo (M1, M2 y M3) basados ​​en Murashige y Skoog, variando componentes como agua de coco, ácido giberélico, ácido ascórbico y ácido cítrico, luego se hizo la desinfección y establecimiento. Como resultados, los estaminodios presentaron menor contaminación (57 %) que los pétalos (97 %). El medio de cultivo M1 mostró menor tasa de contaminación (70 %), con agua de coco; en supervivencia, los estaminodios cultivados en el medio M1 mostraron la mayor tasa de supervivencia (41,67 %); mientras que, en formación de callos, los estaminodios en medios M1 y M3 presentaron mejores datos (40 % y 32 % respectivamente), mientras que el ácido giberélico en el medio M2 favorece la formación de callos en los pétalos (5 %). Como conclusión, los estaminodios son mejores explantes, ya que presentan menor contaminación y mayor tasa de supervivencia. El medio de cultivo M1, con agua de coco, fue el más adecuado para formación de callos en los estaminodios. La combinación explante y medio de cultivo influye significativamente en el éxito del cultivo in vitro. Estos hallazgos proporcionan una base para desarrollar protocolos de propagación in vitro más eficientes para el cacao nacional boliviano.
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creator: Erika Lima Marca
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date: 2024-12-29
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doi: 10.53287/zpav8693jf95q

Evaluación de tipo de explante para el establecimiento in vitro de majo (Oenocarpus bataua Mart.)
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description: El majo (Oenocarpus bataua Mart.), como se la conoce en Bolivia, es una planta originaria de la zona neotropical (américa del sur). El estudio busca evaluar la eficiencia del establecimiento in vitro de la especie Oenocarpus bataua Mart. utilizando diferentes tipos de explantes: embrión y raíz. La investigación se llevó a cabo en el Laboratorio de Biotecnología de la Estación Experimental Sapecho, del departamento de La Paz, Bolivia. El trabajo se realizó entre los meses de septiembre de 2023 a junio de 2024. El objetivo fue determinar el tipo de explante (embrión o raíz) más adecuado para el establecimiento in vitro. Se utilizaron explantes de embrión y raíz, sometidos a procesos de desinfección y cultivo in vitro en un medio de cultivo específico. Se midieron variables como el porcentaje de contaminación total, contaminación por hongos, bacterias y oxidación, así como el porcentaje de sobrevivencia y germinación. Los resultados mostraron que los explantes embrionarios presentaron una menor tasa de contaminación total (40,74 %), por hongos y bacterias en comparación con los explantes radiculares (66,67 %). Sin embargo, los explantes embrionarios presentaron una mayor tasa de oxidación (9,26 %). En cuanto a la sobrevivencia, los explantes embrionarios mostraron una mayor tasa de germinación (46,3 %), aunque no todos los explantes sobrevivieron. Se concluye que los explantes embrionarios de O. bataua Mart. son más adecuados para el establecimiento in vitro debido a menor susceptibilidad a la contaminación y una mayor tasa de germinación. Se recomienda realizar estudios adicionales en los explantes embrionarios.
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creator: Maria Isabel Llusco Tarqui
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rights: Derechos de autor 2024 Maria Isabel Llusco Tarqui, Félix Fernando Manzaneda Delgado, Marco Antonio Echenique Quezada, Juan José Aparicio Porres, Jose Luis Calle Peralta https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-12-29
publication date: 2024-12-29
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Identificación del aporte polínico de Euterpe precatoria en colmenas de abejas meliponas en Santa Rosa de Maravilla, Ixiamas
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description: La amazonia de Bolivia, actualmente presenta varios desafíos, uno de los más críticos es la deforestación, con incendios provocados, esto impulsado por actividades como la expansión agrícola y ganadera, que perturban los ecosistemas. Por lo mencionado, el presente estudio busca revalorizar el bosque mediante el análisis de las funciones que cumplen los polinizadores (abejas nativas), donde, se evaluó el polen recolectado de colmenas de abejas sin aguijón (meliponas) con el objetivo de determinar la presencia de polen de asaí (Euterpe precatoria). Se estudió el polen recolectado de seis especies de abejas meliponas, de la comunidad de Santa Rosa de Maravilla del municipio de Ixiamas, utilizando el método de análisis palinológico para identificar y cuantificar los granos polen presentes en las muestras; donde, los resultados indican una dominancia de Trigona sp. en los potes de polen, con un promedio de 104 granos por muestra, seguido de Melipona rufiventris con 52 granos, representando el 66 % y 33 % de las muestras colectadas respectivamente, dando a conocer la importancia de las meliponas en su polinización. Estos resultados, inducen la importancia de las abejas nativas en la polinización de E. precatoria con las especies Trigona sp. y Melipona rufiventris, de esta manera, revalorizar las funciones ambientales y productivas que cumplen las especies mencionadas en la producción de frutos de asaí, los mismos, con futuros estudios ser ampliados para contribuir a la producción y conservación del asaí en Bolivia.
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creator: Virginia Huanca Choque
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date: 2024-12-29
publication date: 2024-12-29
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Incidencia de abejas nativas en la polinización del majo (Oenocarpus bataua) en Tumupasa, municipio de San Buenaventura, La Paz – Bolivia
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description: El majo (O. bataua), es una palmera nativa que en estos últimos años ha llamado la atención de productores, empresas y el gobierno central de Bolivia, por el potencial productivo que presenta debido a sus propiedades químicas, características nutricionales y demanda en el mercado nacional, lo que llevó a realizar el presente estudio, con el objetivo de conocer la incidencia de cinco tipos de abejas nativas (Trigona sp., Partamona sp., T. angustula, Oxytrigona sp., Plebeia sp.), en la polinización de frutos de majo. Se utilizó la siguiente metodología: a) identificación del meliponario con las colmenas establecidas, b) análisis espacial de la distribución de palmeras de majo, c) análisis del polen extraído y d) descripción y discusión de los resultados obtenidos. Los resultados realizados durante la identificación de meliponarios indican que se encontró más granos de polen en la muestra de la colmena de la especie Trigona sp. (promedio de 7 granos polen muestra 10 u/l), seguido por el género Plebeia sp. (promedio de 3 granos polen muestra 10 u/l), seguido de Oxytrigona sp. (promedio de 2,4 granos polen muestra 10 u/l), seguido de T. angustula (promedio de 2,2 granos polen muestra 10 u/l). En el género Partamona sp. se pudo observar muy pocos granos polen y en algunas repeticiones ninguno. Siendo este un estudio de línea descriptiva, es necesario continuar con los análisis en diferentes épocas de recolección y tipos de abejas meliponas.
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creator: Jose Luis Calle Peralta
creator: Virginia Huanca Choque
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date: 2024-12-29
publication date: 2024-12-29
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Presentación
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creator: Gladys J. Chipana Mendoza
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date: 2024-12-29
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Identificación de plantas madre: majo (Oenocarpus bataua), asaí (Euterpe precatoria) y cacao silvestre (Theobroma cacao) en el Norte Amazónico del departamento de La Paz, Bolivia
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description: Los frutos del bosque amazónico boliviano como son las especies de majo, asai y cacao silvestre tienen una gran importancia nutricional y de comercio local; no obstante, pueden sufrir una disminución en los bosques por la tala de árboles, inundaciones y por otro evento climático, lo que los hace vulnerables. Por tal motivo, el objetivo fue identificar plantas madre de alta producción para la conservación de las tres especies frutales. Se caracterizó con protocolos de identificación y determinó la ubicación geográfica de plantas madre en los municipios de Palos Blancos, San Buenaventura e Ixiamas. Se logró identificar plantas madre de las especies en estos municipios. Entre las características se encontró mayor producción frutal de majo y asai en las comunidades de Santa Rosa de Maravilla y Carmen Pecha y de cacao silvestre, en Carmen del Emero.
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creator: Claudia Adriana Piza Paz
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Comportamiento productivo de dos variedades de zanahoria (Daucus carota L.) con diferentes niveles de abono orgánico en el Centro Experimental Cota Cota
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description: Daucus carota L., conocida comúnmente como zanahoria, es un cultivo muy valorado debido a sus beneficios nutricionales, sin embargo, en temperaturas bajas puede llegar a ocasionar la floración prematura, aún más cuando se encuentra en un suelo que no cumple las necesidades del cultivo. Es por ello, que se estudió nuevas variedades de zanahoria “Altiplano” y “Larga Vida” las cuales indican ser tolerantes a climas adversos, acompañado con una fertilización orgánica de gallinaza para contribuir al desarrollo y rendimiento del cultivo. El estudio fue realizado en el Centro Experimental Cota Cota, los objetivos fueron: Evaluar el comportamiento productivo de dos variedades de zanahoria con diferentes niveles de abono orgánico; determinar el comportamiento productivo de dos variedades del cultivo de zanahoria y determinar el nivel de abono orgánico adecuado en el comportamiento productivo de la zanahoria. Para cumplir estos objetivos se implementó platabandas, los factores de estudio fueron: diferentes niveles de abono orgánico de gallinaza (0 kg/m²; 0.5 kg/m²; 1 kg/m²) y variedades de zanahoria (Altiplano y Larga Vida), dispuestos en un diseño de bloques completos al azar (DBA) con arreglo bifactorial. Las variables de respuesta evaluadas fueron: porcentaje de emergencia, altura de follaje, longitud de raíz, diámetro de raíz, peso de raíz y rendimiento del cultivo. Los resultados que se evidenciaron altamente significativos, se destacó la variedad Larga Vida con 15.78 cm de longitud de raíz, en el abono se destacó el nivel 0.5 kg/m² con un rendimiento de 41.03 t/ha. En conclusión, el T4 (variedad Larga Vida con 0.5 kg/m²) obtuvo mejores resultados agronómicos.
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creator: Camila Patricia Chillo Yupanqui
creator: Wilfredo Peñafiel Rodríguez
creator: Rosmery Aruquipa Condori
rights: Derechos de autor 2024 Camila Patricia Chillo Yupanqui, Wilfredo Peñafiel Rodríguez, Rosmery Aruquipa Condori https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-06-30
publication date: 2024-06-30
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doi: 10.53287/ougz5529as70g

Producción del berro (Nasturtium officinale) en cuatro niveles de altura verticales bajo un sistema acuapónico
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description: La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la producción del berro (Nasturtium officinale) a cuatro alturas verticales bajo un sistema acuapónico en la localidad de Viacha. Se trata de una investigación descriptiva en el que se empleó la prueba no paramétrica de Friedman para la evaluación estadística ya que esta estudia la comparación de los cuatro niveles de altura en la producción de berro, las variables consideradas fueron la temperatura y humedad relativa, longitud del berro, diámetro de la rama, numero de brotes, número de hojas, peso del berro y costos de producción. El nivel que mejor se comporto fue el nivel 4 con la longitud de la rama de berro fue 24.50 cm, diámetro de rama 3.36 mm, número de brotes 14, número de hojas 46, peso del berro 916 g. El sistema acuapónico permite asociar la producción de hortalizas y la producción de peces en un ambiente atemperado. Los resultados obtenidos, muestran que la acuaponía se puede constituir en una alternativa viable para la diversificación productiva de las unidades familiares del altiplano boliviano, siempre y cuando se resuelvan algunos aspectos fundamentales relacionados con la reducción de los costos de funcionamiento del sistema acuapónico. Por otra parte, en la región del altiplano los pobladores locales, tienen la idea de diversificar su producción, especialmente en comunidades donde cuentan con una pequeña fuente de agua, siempre tuvieron la iniciativa de dedicarse a la producción de peces.
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creator: Iván Adeliz Arpazi Torrez
creator: Víctor Antonio Castañón Rivera
rights: Derechos de autor 2024 Iván Adeliz Arpazi Torrez, Víctor Antonio Castañón Rivera https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-06-30
publication date: 2024-06-30
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doi: 10.53287/xroc6998eb87j

Descripción de variedades de papa (Solanum tuberosum) en comunidades de la cuenca Choquecota del municipio de Palca-La Paz
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description: El objetivo de la presente investigación se centró en la descripción de variedades de papa cultivadas en las 10 comunidades de la cuenca Choquecota del municipio de Palca-La Paz, Bolivia; su importancia radica en mejorar el conocimiento de la diversidad genética de la papa. La metodología de esta investigación es exploratoria, descriptiva y explicativa. Se utilizaron 78 muestras de papa en cantidad de cinco tubérculos por cada una de ellas. El material genético fue recolectado de diferentes comunidades que forman parte de la cuenca Choquecota de la cosecha de 2021. Se describió la morfología utilizando descriptores de papa y guía de colores de Huamán (2008). Como resultado se identificó 43 variedades (39 con descriptores entre nativas/comerciales, y 4 que tienen identificación, pero no su descripción), de un total de 78 muestras obtenidas en las 10 comunidades; comparando con tres catálogos, una tesis y dos artículos, se tiene un 41.9 % de las variedades coincidentes y un 58.1 % no hay coincidencia.
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creator: Tania Noemí Blanco Larico
creator: Joel Moisés Mamani Huanca
creator: Wily Marco Flores Mancilla
creator: Juan José Aparicio Porres
rights: Derechos de autor 2024 Tania Noemí Blanco Larico, Joel Moisés Mamani Huanca, Wily Marco Flores Mancilla, Juan José Aparicio Porres https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-06-30
publication date: 2024-06-30
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doi: 10.53287/aijc3761qm67f

Aireación en la zona radicular y su relación con el pulso hídrico del suelo por debajo de la capacidad de campo y su efecto en el crecimiento de la arveja (Pisun sativum L.)
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description: El trabajo se llevó a cabo en la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria, Universidad Mayor de San Andrés, con el objetivo de evaluar la saturación a nivel radicular en el cultivo de la arveja, considerando que la disminución de oxígeno genera problemas fisiológicos en el cultivo. Se evaluó la altura de la planta, área foliar, tasa de crecimiento absoluta, tasa de crecimiento relativa y absoluta con intervalos de siete días, además, de muestreos destructivos hasta los 98 días. Se evaluaron tres porcentajes de reposición de agua y su efecto en el crecimiento de la planta de arveja. Para altura de planta, el tratamiento AP75% alcanzó 144.0 cm, AP50% con 99.85 cm, AP25% con 99.12 cm. El área foliar fue mayor en AF75% con 3 509.55 cm2/tratamiento, AF50% y AF25% con 1 790.47 cm2 y 1 717.73 cm2 respectivamente. La TCA75% con 2.30 g/día, seguido de los tratamientos TCA50%, TCA25% con 1.16 g/día y 1.05g/día. La tasa de crecimiento relativa fue menor hasta 60 días, incrementándose posteriormente. La mayor tasa corresponde a TCR75%, en la fase de senescencia tiende a disminuir con 0.0430442 g g/día. La TAN75% alcanzó 0.00002045 g/cm2/día seguido de TAN50% con 0.00001758 g/cm2/día, finalmente el tratamiento TAN25% alcanzó 0.00001626 g/cm2/día. Con una saturación al 75% de su capacidad de campo, el cultivo de arveja presenta mejores indicadores de crecimiento-
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creator: Brigido Moises Quiroga Sossa
creator: José Eduardo Oviedo Farfán
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creator: Teófilo Mauricio Castañeta Mamani
rights: Derechos de autor 2024 Brigido Moises Quiroga Sossa, José Eduardo Oviedo Farfán, Cristal Taboada Belmonte, Yhessica Calle Aliaga, Teófilo Mauricio Castañeta Mamani https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-06-30
publication date: 2024-06-30
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doi: 10.53287/gych5119pm55o