Evaluación de la calidad del lomo de llama (Lama glama) ahumado con salmuera en la localidad de Viacha, provincia Ingavi departamento de La Paz. CS [Internet]. 29 de junio de 2023 [citado 30 de abril de 2026];2(1):7-16. Disponible en: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/32