Quispe Quispe, G.K., Taboada Belmonte, G.C. y Chipana Mendoza, G.J. (2025) «Parámetros fisicoquímicos y sensoriales del chorizo ahumado con tres niveles de carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa)», CIBUM SCIENTIA, 4(2), pp. 27–36. doi:10.53287/pyke9839tn66r.