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Quiroga Sossa BM, Taboada Belmonte C, Ticona Huanca OR, et al. Parámetros fisicoquímicos del durazno [Prunus persica (L.) Batsch] y su efecto en la transformación en mermelada. CS. 2023;2(2):17-35. doi:10.53287/xpdj2468np15t