Garcia Cutipa, F. G.; Burgoa Fernández, D. G.; Castañón Rivera, V.; Chipana Mendoza, G. J. Calidad Y conservación Del Pollo Ahumado: Análisis organoléptico, microbiológico Y bromatológico. CS 2024, 3 (1), 23-34. https://doi.org/10.53287/iumd6263ko98i.