Quiroga Sossa, B.M. et al. 2023. Parámetros fisicoquímicos del durazno [Prunus persica (L.) Batsch] y su efecto en la transformación en mermelada. CIBUM SCIENTIA. 2, 2 (dic. 2023), 17–35. DOI:https://doi.org/10.53287/xpdj2468np15t.