Ticona Huanca , Osbaldo Ruben, and Brigido Moises Quiroga Sossa. “Comportamiento cinético De Compuestos fenólicos, Antocianinas Y Actividad Antioxidante Bajo Tratamiento térmico En La elaboración De Mermelada De Frutilla (Fragaria sp.)”. CIBUM SCIENTIA 1, no. 2 (November 29, 2022): 98–104. Accessed May 24, 2026. https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/30.