G. Huanca Mamani, B. M. Quiroga Sossa, and O. R. Ticona Huanca, “Evaluación fisicoquímica y sensorial del helado con tres niveles de yogurt y suero de leche bovina”, CS, vol. 2, no. 2, pp. 7–16, Dec. 2023, doi: 10.53287/jzki7577nt34b.