Condori Sinka, L. .; Castañón Rivera, V.; Espinoza Paz, M. Evaluación Del Procesamiento Artesanal De Ahumado De Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss) En La Comunidad De Cala Cala. CS 2022, 1 (1), 62-68. https://doi.org/10.53287/uybv1832vp80m.