Quispe Cochi, L. et al. 2023. Estudio basado en la NB/NM 324 para la elaboración de productos lácteos en la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria. CIBUM SCIENTIA. 2, 1 (Jun. 2023), 77–89. DOI:https://doi.org/10.53287/skuh5317ps21o.