Condori Sinka L, Castañón Rivera V, Espinoza Paz M. Evaluación del procesamiento artesanal de ahumado de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en la comunidad de Cala Cala. CS [Internet]. 28 de abril de 2022 [citado 10 de diciembre de 2025];1(1):62-8. Disponible en: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/17