Monasterios Yapu SP. Evaluación de la calidad sensorial del queque fortificado con harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.). CS [Internet]. 29 de noviembre de 2022 [citado 21 de noviembre de 2024];1(2). Disponible en: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/22