Ticona Huanca , Osbaldo Ruben, y Brigido Moises Quiroga Sossa. «Comportamiento cinético De Compuestos fenólicos, Antocianinas Y Actividad Antioxidante Bajo Tratamiento térmico En La elaboración De Mermelada De Frutilla (Fragaria sp.)». CIBUM SCIENTIA 1, no. 2 (noviembre 29, 2022): 98–104. Accedido diciembre 15, 2025. https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/30.