Monasterios Yapu, Sandra Patricia. «Evaluación De La Calidad Sensorial Del Queque Fortificado Con Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.)». CIBUM SCIENTIA 1, no. 2 (noviembre 29, 2022). Accedido noviembre 21, 2024. https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/22.