Pérez Merlo, M., M. W. Peñafiel Rodríguez, y C. Taboada Belmonte. «Evaluación fisicoquímica Y organoléptica De Diferentes Formulaciones De Mermelada Mixta De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Y Maracuya (Passiflora Edulis)». CIBUM SCIENTIA, vol. 4, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 37-44, doi:10.53287/rqnw8144ir11m.