Huanca Mamani, G., B. M. Quiroga Sossa, y O. R. Ticona Huanca. «Evaluación fisicoquímica Y Sensorial Del Helado Con Tres Niveles De Yogurt Y Suero De Leche Bovina». CIBUM SCIENTIA, vol. 2, n.º 2, diciembre de 2023, pp. 7-16, doi:10.53287/jzki7577nt34b.