L. Quispe Cochi, R. A. Mendoza Nogales, y N. Choque Mamani, «Estudio basado en la NB/NM 324 para la elaboración de productos lácteos en la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria», CS, vol. 2, n.º 1, pp. 77–89, jun. 2023.