Huanca Mamani, G., Quiroga Sossa, B. M. y Ticona Huanca, O. R. (2023) «Evaluación fisicoquímica y sensorial del helado con tres niveles de yogurt y suero de leche bovina», CIBUM SCIENTIA, 2(2), pp. 7–16. doi: 10.53287/jzki7577nt34b.