Maldonado Valle, B. M. ., Taboada Belmonte, G. C. . y Monasterios Yapu, S. P. . (2023) «Evaluación del pan integral elaborado con harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en el municipio de Viacha», CIBUM SCIENTIA, 2(1), pp. 49–65. doi: 10.53287/ijks7177db33b.