Quispe Quispe, Grisel Karem, Gloria Cristal Taboada Belmonte, y Gladys J. Chipana Mendoza. 2025. «Parámetros fisicoquímicos Y Sensoriales Del Chorizo Ahumado Con Tres Niveles De Carne De Llama (Lama Glama) Y Cerdo (Sus Scrofa)». CIBUM SCIENTIA 4 (2):27-36. https://doi.org/10.53287/pyke9839tn66r.