Tarqui Quisbert, José L., Gladys J. Chipana Mendoza, y Rubén J. Trigo Riveros. 2024. «Propiedades organolépticas Y fisicoquímicas Del Helado De kéfir (Lactobacillus Acidophillus, Lactobacillus Delbrueckii)». CIBUM SCIENTIA 3 (1):35-43. https://doi.org/10.53287/buwp2861th58g.