PÉREZ MERLO, M.; PEÑAFIEL RODRÍGUEZ, M. W.; TABOADA BELMONTE, C. Evaluación fisicoquímica y organoléptica de diferentes formulaciones de mermelada mixta de yacon (Smallanthus sonchifolius) y maracuya (Passiflora edulis). CIBUM SCIENTIA, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 37–44, 2025. DOI: 10.53287/rqnw8144ir11m. Disponível em: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/85. Acesso em: 27 dic. 2025.