QUISPE QUISPE, G. K.; TABOADA BELMONTE, G. C.; CHIPANA MENDOZA, G. J. Parámetros fisicoquímicos y sensoriales del chorizo ahumado con tres niveles de carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa). CIBUM SCIENTIA, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 27–36, 2025. DOI: 10.53287/pyke9839tn66r. Disponível em: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/84. Acesso em: 27 dic. 2025.