TARQUI QUISBERT, J. L.; CHIPANA MENDOZA, G. J.; TRIGO RIVEROS, R. J. Propiedades organolépticas y fisicoquímicas del helado de kéfir (Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus delbrueckii). CIBUM SCIENTIA, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 35–43, 2024. DOI: 10.53287/buwp2861th58g. Disponível em: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/57. Acesso em: 18 abr. 2025.