MONASTERIOS YAPU, S. P. Calidad sensorial de pan con harina integral y salvado de trigo en el municipio de Viacha. CIBUM SCIENTIA, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 36–54, 2023. DOI: 10.53287/euji5159vc11x. Disponível em: https://cibumscientia.umsa.bo/index.php/1/article/view/47. Acesso em: 31 dic. 2025.