Quiroga Sossa, B. M., Taboada Belmonte, C., Ticona Huanca, O. R., Mamani Montecinos, P. A., Pérez Ticona, J. L., Ramos Choque, C., Cervantes Huanca, L. D., & Poma Quispe, V. (2023). Parámetros fisicoquímicos del durazno [Prunus persica (L.) Batsch] y su efecto en la transformación en mermelada. CIBUM SCIENTIA, 2(2), 17–35. https://doi.org/10.53287/xpdj2468np15t