Pérez Merlo, M.; Peñafiel Rodríguez, M. W.; Taboada Belmonte, C. Evaluación fisicoquímica Y organoléptica De Diferentes Formulaciones De Mermelada Mixta De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Y Maracuya (Passiflora Edulis). CS 2025, 4, 37-44.