Quispe Quispe, G. K.; Taboada Belmonte, G. C.; Chipana Mendoza, G. J. Parámetros fisicoquímicos Y Sensoriales Del Chorizo Ahumado Con Tres Niveles De Carne De Llama (Lama Glama) Y Cerdo (Sus Scrofa). CS 2025, 4, 27-36.