Quiroga Sossa, B.M., Taboada Belmonte, C., Ticona Huanca, O.R., Mamani Montecinos, P.A., Pérez Ticona, J.L., Ramos Choque, C., Cervantes Huanca, L.D. y Poma Quispe, V. 2023. Parámetros fisicoquímicos del durazno [Prunus persica (L.) Batsch] y su efecto en la transformación en mermelada. CIBUM SCIENTIA. 2, 2 (dic. 2023), 17–35. DOI:https://doi.org/10.53287/xpdj2468np15t.