Huanca Mamani, G., Quiroga Sossa, B.M. y Ticona Huanca, O.R. 2023. Evaluación fisicoquímica y sensorial del helado con tres niveles de yogurt y suero de leche bovina. CIBUM SCIENTIA. 2, 2 (dic. 2023), 7–16. DOI:https://doi.org/10.53287/jzki7577nt34b.