Maldonado Valle, B.M. , Taboada Belmonte, G.C. y Monasterios Yapu, S.P. 2023. Evaluación del pan integral elaborado con harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en el municipio de Viacha. CIBUM SCIENTIA. 2, 1 (jun. 2023), 49–65. DOI:https://doi.org/10.53287/ijks7177db33b.